KALOCI

 Mochi Khas Pontianak menggunakan 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kaloci – Mochi Khas Pontianak:

1.       Gunakan 250 gr Tepung Beras Ketan.

2.       Gunakan 300 ml air matang suhu ruang.

3.       Sediakan 1 sdm gula pasir.

4.       Siapkan 1 sdt garam.

5.       Gunakan 3 sdm minyak sayur.

6.       Ambil Topping :.

7.       Gunakan 200 gr kacang tanah kupas kulit, sangrai hingga kecoklatan dan blender. 8. Sediakan 100 gr gula pasir (secukupnya).

Langkah-langkah menyiapkan Kaloci – Mochi Khas Pontianak:

1.       Campur tepung ketan, gula & garam aduk rata. Masukan air secara bertahap lalu minyak sayur. Aduk hingga tercamur rata.

2.       Tuang adonan kedalam Loyang/ wadah tahan panas yg sudah diolesi minyak. Kukus selama 20 menit.

3.       Setelah matang, uleni sebentar adoan dengan spatula.

4.       Siapkan piring/wadah lebar. Taruh kacang dan gula secukupnya aduk rata..

5.       Ambil adonan kaloci secukupnya dan taruh di atas campuran kacang. Potong2 kecil adonan kaloci sambil digulingkan ke campuran kacang.. 

DOWNLOAD